
Бобовые являются отличным источником железа, особенно для тех, кто, как правило, не употребляет животный белок или делает это в очень ограниченном количестве. Чтобы более эффективно усваивать железо, рекомендуется сочетать их употребление с продуктами, содержащими витамин С (такими как цитрусовые) или пищевыми добавками.
Бобовые являются важными продуктами в рационе, если нет особых противопоказаний. На самом деле в них мало жира, но они богаты белком, клетчаткой и микроэлементами. На самом деле, бобовые являются одним из лучших источников растительного белка и богаты витаминами группы В, фолиевой кислотой и минералами, такими как цинк, фосфор, калий, железо, кальций и магний. Давайте выясним, какие пять вещей следует знать о них
Тем, кто страдает от раздражения кишечника, следует избегать бобовых, по крайней мере, до тех пор, пока проблема не будет решена. Бобовые, как и другие продукты, которых следует избегать в этом случае, имеют тенденцию к брожению и поэтому могут усугубить ситуацию.
Можно ли купить свежие, сушеные или замороженные бобовые? Какой вариант является предпочтительным? На самом деле, универсального ответа не существует; это зависит от личных предпочтений и потребностей. Замороженные готовятся довольно быстро, в то время как сушеные, например, готовятся долго.

